TUGAS
INDIVIDU :
Saudara ditunjuk sebagai
administrator/pimpinan penyelenggaraan Uji indrawi terhadap produk …. (sesuai
jenis produk masing-masing, bisa diunduh disini) yang bertujuan untuk menjaga mutu produk yang
bersangkutan dikarenakan adanya komplain dari konsumen.
Uraikan langkah-langkah/tindakan yang saudara lakukan
untuk menyelenggarakan Uji Indrawi tersebut, dimana saudara juga harus :
-
- Memilih
jenis/macam panelis yang akan saudara pakai
- -
Jumlah panelis
yang dipakai/disiapkan
- -
Peralatan dan
bahan yang harus disiapkan (termasuk kuisioner)
Langkah-langkah uji indrawi yang harus saudara uraikan
mulai dari tahap awal (tahap-tahap pemilihan panelis) sampai selesai pengujian.
Produk pembanding yang harus saudara pakai merupakan produk yang sama, tetapi beda
varian/jenis (untuk itu saudara harus survey ke lapangan untuk melihat
varian produk tersebut).
Tugas dikumpulkan hari Selasa, 30 Oktober 2012 lewat Komting pada jam kuliah.
Selamat bekerja.....
